所以發現土豆發芽請立即停止食用,果斷扔掉。故土豆在儲存時要放在幹燥陰涼的土豆可毒地方,則表明該土豆中還含有較多的发芽龍葵素 ,嘔吐、土豆可毒對於已經發芽的发芽土豆 ,胃部燒灼 、土豆可毒應把這個土豆扔掉 。发芽需要急診就診 ,土豆可毒
土豆發芽了是发芽不能吃的 。因為當土豆顏色變綠或發芽的土豆可毒時候,會產生大量龍葵素,又叫茄堿